*Únicamente Riviera Maya

Pan Francés con Pasas

Pan francés de la casa con pasas rubias y nuez, acompañado

de frutos rojos y queso cottage o nata.

 

Conchas Rellenas

Frijoles refritos con queso fresco.

 

Hot Cakes con Chocolate de Metate

y Nata fresca

Hot Cakes con Espuma de Frutos

Hot cakes con espuma de frutos rojos y nuez garapiñada.

 

Nido de Churros

Acompañados con atole de guayaba.

 

La Fruta del Amor

De temporada con queso cottage o yogurth natural,

granola de la casa y miel de agave.

De la Granja

Huevos al Gusto de Frida

Jamón, tocino, mexicana o rancheros.

Los Relámpagos de Agosto

Revueltos con salsa de chile pasilla y frijoles arrieros

con cilantro, cebolla y jitomate.

Omelettes

Monte Albán

Relleno de queso Oaxaca con frijoles negros de la olla

y salsa de molcajete.

 

Don Diego

Omelette relleno de salmón ahumado, tocino frito

y queso panela, acompañado de calabaza asada.

 

Norteñense

Omelette de machaca con queso, acompañado

de frijoles de la olla con epazote.

Antojitos

Chilaquiles Enfrijolados

Acompañados de frijoles de la olla y queso fresco.

 

Chilaquiles Poblanos

Chilaquiles con salsa de poblano y cilantro,

frijoles de la olla y queso fresco.

 

Chilaquiles Enmoladas

Chilaquiles con mole de la casa, cebolla

morada y frijoles de la olla.

 

El que nace pa´ Tamal

Relleno de queso, con salsa de tomate y chile serrano, frijoles

de la olla, crema y cilantro. Se cocina al momento.

 

Cintéotl

Dobladitas de queso con quelites, rajas con elote

 y flor de calabaza a la mexicana.

 

Alas para volar

Tlacoyos rellenos de frijol al epazote, haba con garbanzo y

requesón enchilado con ensalada de nopal.

Las Comadres

Gorditas con epazote, rellenas de rajas a la crema, chorizo

con papas y chicharrón en salsa roja, acompañadas de frijoles

de la olla y salsa de molcajete.

 

Diego Rivera

Enchiladas con salsa de chile pasilla, rellenas de flor de calabaza

con queso gouda y rajas de poblano con frijoles de la olla.

 

Chilpayatitos

Enmoladas rellenas de pollo con queso fresco al epazote,

ajonjolí tostado y frijoles de la olla.

 

La Dama de Coyoacán

Enchiladas con salsa de chicharrón rellenas

de queso y chorizo frito.

 

Caballero Juan O´Gorman

Chile poblano relleno de queso Oaxaca, nopal tierno

del mercado, salsa de frijol y jitomate cherry.

Jugos

 

Naturaleza Viva

Atardecer en Acapulco

Frutos de la Tierra

El Vestido de Frida

Jugo de  Naranja

Jugo de Totonja

Jugo de Zanahoria

Jugo de Betabel

Cafés

 

Café de Olla

Café Americano

Chocolate

Capuccino

Capuccino de Sabor

Macciato

Café Expresso

Pieza de Pan Dulce

Panes y Frutas

MORELIA

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