*Únicamente Morelia

Postres

La Sultana del Norte

Cheesecake de glorias de leche con nueces y su celosía de celofan.

 

Buñuelera con Guayabera

Buñuelos de rodilla con miel aromática de piloncillo y su nieve de guayaba con eucalipto.

 

Oro Maíz

Pastel tibio de elote con salsa de rompope de almendras con piñón y su espiral de color.

 

Las Alegrías, nieves y mantecados de la Alameda central

Selección de nieves y mantecados elaborados artesanalmente, con su toque de pepitorias y amaranto con piloncillo.

 

Nieves

• Limón

• Fresa

• Mango

• Tuna roja con mezcal

• Manzana Verde

• Jicama con Chile piquín

 

Mantecados

• Vainilla

• Chocolate

• Canela

• Chocolate Blanco

• Beso de ángel

• Rompope

• Higos al Oporto

• Leche quemada

 

Gaznate vigilante

Gaznate relleno de mousse de queso cotija con dulce de membrillo y reducción de jarabe de sidra.

Fresas y Frescas

Granizado de fresas infusionadas en hierba de la gracia (ruda) con su ensalada de frutas de temporada y su bouquet floral.

 

Corazón de Cacao

Flan de chocolate de metate para aliviar las penas, con su crema de vainilla de Papantla y fresas.

 

Arroz con leche

me quiero casar...

Como el cremoso arroz de la abuela, sólo con canela y vainilla pero con su helado de canela y sus marranitos de piloncillo.

 

¡Me he de comer

 ese mango!

Crema de mango (créme brulée)planchada de caramelo con nieve de guanábana y las flores de la Tehuana.

 

Frida con sus tres leches y tres chocolates, tres texturas.

Pastel de tres leches de chocolate de leche, helado de chocolate amargo, malvavisco de chocolate blanco, crema de cacahuate y galletas de chocolate.

 

Chocolate en mogo-mogo

Croquetas de plátano macho relleno de chocolate de leche con nueces, salsa de tomate dulce y su helado de vainilla.

 

Zamorana y Moreliana

Sopa de chongos zamoranos con helado de rompope y galleta moreliana.

MORELIA

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